HUÎTRE PLATES

Que ce soit sur nos parcs ou dans la relation avec mes pêcheurs, je me bats au quotidien pour avoir les meilleurs produits, les plus frais et les plus qualitatifs.

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  • HUÎTRES PLATE BELON DE CANCALE

    huitres plates beln de cancale

    Latin : Ostrea edulis
    L’huître plate est élevée en Bretagne. C’est à Cancale, cité maritime de caractère, que nous avons trouvé les meilleures ! Son petit goût si particulier de noisette fort apprécié des connaisseurs fait de la « Belon » l’huître Star sur vos plateaux !
    Conditionnement : en panier bois 12/24/50/100 pièces ou au kg.
    Disponible : du n° 0000 (+ 200 g) au n° 5 (35 g)..


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  • HUÎTRE SAUVAGE

    huitres sauvage de la rade, le gall

    Latin : Ostrea edulis
    La référence des huîtres plates ! Elle est péchée sur un fond maërl rouge en baie de Plougastel, ce maërl leur donne une couleur rouge et un goût très puissant. Cettre huître est très charnue. Elle aussi a été médaillée en 2012 et 2014 au Concours Général Agricole de Paris.
    Conditionnement : en panier bois 12/24/50/100 pièces ou au kg.
    Disponible : du n° 0000 (+ 200 g) au n° 5 (35 g)..


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  • IRLANDE

    huitres d'irlande le gall

    Latin : Ostrea edulis
    Les huîtres plates sauvages d'irlande sont péchées dans le Connemara
    Conditionnement : en panier bois 12/24/50/100 pièces ou au kg.
    Disponible : du n° 0000 (+ 200 g) au n° 5 (35 g)


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